টার্কি পাখির সৌন্দর্য বিচারে সবচেয়ে এগিয়ে ওসালেটা। তারপর যথাক্রমে বারবন রেড, সিলভার, স্লেট বা অ্যাশ কালার বা জাতের টার্কি। সাধারন টার্কি মুরগির মধ্যে রয়েল পাম, ব্লাক কিং, হোয়াইট হল্যান্ড, বেল্টসভিল স্মল হোয়াইট, পেনসিল রয়েল বা মিলি রয়েল ইত্যাদি। মাংশ উৎপাদনের জন্য টার্কির সবচেয়ে উন্নত জাত হচ্ছে ডাবল ব্রেস্টেড হোয়াইট। এরপর ব্রড ব্রেস্টেড ব্রোঞ্জ ও ব্রড ব্রেস্টেড হোয়াইট। বাংলাদেশে ওসালেটা ও ডাবল ব্রেস্টেড হোয়াইট টার্কি নাই। বাকিগুলো অনেকের কাছেই অাছে। এবার অাসি অাসল কথায় বাংলাদেশে যেসব টার্কি পাওয়া যায় তার ৯৯.৯৯% এর পূর্ব পুরুষ ইন্ডিয়া হতে অাসা। অামি বলছিনা ইন্ডিয়ান টার্কি খারাপ। টার্কি সেক্টরে তারা অামাদের চেয়ে কয়েক যুগ এগিয়ে। বাংলাদেশের ফার্মাররা সঠিক ব্রীডিং পলিসি মেইনটেইন করেনা তাই সব ব্রীডই তার নিজস্ব স্বকীয়তা হারিয়েছে। ইদানীংকালে কারো কারো কাছে হাইব্রীড বা উচ্চ মাংশ উৎপাদনক্ষম জাত ব্রড ব্রেস্টেড ব্রোঞ্জ ও হোয়াইট থাকলেও সেগুলো বাংলাদেশের অাবহাওয়া ও পরিবেশে কতটুকু উৎপাদনক্ষম তা এখনো পুরোপুরি জানা যায়নি। টার্কির অাদীনিবাস তুরষ্ক হলেও টার্কি মুলত ডেভেলপ বা গৃহেপালণ উপযোগী করে গড়ে তোলে অামেরিকা। সে হিসাবে বলা চলে সব টার্কিই অামেরিকান। বিঃদ্রঃ অনেকেই অামেরিকান জাত বলে মার্কেটিং করে থাকে। অাসলে অামেরিকান জাত বলে কোন জাত টার্কির নেই। এটা হতে পারে তাদের অজ্ঞতা বা অাইওয়াস টাইপ মার্কেটিং পলিসি।
+ comments + 1 comments
আমি টার্কি মুরগির বাচ্চা কিভাবে পাব । আমার মোবাইল - ০১৮৮১০১৫১২৯
Post a Comment